Огурцы в томатном соке - видео рецепт

Консервируем без уксуса

Не так давно появились огурцы в томатном соке на нашем столе. Такое новшество плотно закрепилось благодаря своему великолепному результату. Томатный сок придаёт огурцам пикантный вкус, они получаются очень хрустящие. Зимой, когда привычная консервация успевает наскучить, эти овощи украшают стол в роли ароматного изыска. Наиболее распространенными способами приготовления огурцов в томатном соке является закладка в салат целых овощей или нарезанных кружочками.

 
Видео рецепты: Вкусный диалог с Еленой Баженовой e-zepter.ru © 2018 Все права защищены.

Обратная ссылка обязательна.


Продукты: 2л банка огурцов, 1 л томатного сока, 2 ст.ложки соли, 1 зубок чеснока, 5 горошин чёрного перца.


 

Способ приготовления: огурцы предварительно замачиваем в воде на 3 часа. В стерилизованную банку кладём перец, нарезанный чеснок и огурцы. Наливаем в банку кипяток, накрываем крышкой и оставляем на 15 минут.

Через 15 минут сливаем воду из банки в комби-миску Цептер и доводим её до кипения. Снова заливаем огурцы кипятком и оставляем на 30-40 минут. Затем в третий раз повторяем эту процедуру.

Через 40 минут после 3 заливки выливаем воду из банки и заливаем свежесваренным томатным соком с солью. Закрываем банку крышкой, переворачиваем, укутываем и оставляем так до полного остывания.

 

Консервированные огурцы можно хранить при комнатной температуре

При съёмке этого сюжета была использована продукция компании Цептер (Zepter): комби-миска, нож и поднос.

Rambler's Top100

Видео рецепты: Вкусный диалог с Еленой Баженовой www.e-zepter.ru Copyright © 2009-2018. Все права защищены. Обратная ссылка обязательна.