Кабачковая икра как в магазине - видео рецепт

Заготовка на зиму

Кабачковую икру знают все и любят очень многие. Летом её несложно приготовить из свежих овощей и самим. Если овощей много, то кабачковую икру можно сделать про запас, на зиму. Получается вкусно и полезно.

 
Видео рецепты: Вкусный диалог с Еленой Баженовой e-zepter.ru © 2018 Все права защищены.

Обратная ссылка обязательна.


Продукты: 2,5-3 кг кабачков, 1 кг моркови, 1 кг лука, 3 ст.ложки томатной пасты, 300-350 мл растительного масла, 2 ст.ложки 9% уксуса, 2 ст.ложки соли, 150-200 г сахара.



 

Способ приготовления: мелко нарезанный лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета на гриллере Цептер.

Кабачки, если необходимо, очищаем от шкурки и семян. Нарезаем их кубиками или натираем на тёрке. Кладём кабачки в сито-посуду Цептер и ставим её на комби-миску, чтобы стекла лишняя жидкость.

Натираем на крупной тёрке морковь. Обжариваем её на гриллере Zepter до мягкости.

В кастрюле Цептер готовим кабачки до прозрачности. Затем к ним добавляем приготовленную морковь, лук и перемешиваем. Варим ещё 5-10 минут.

Измельчаем овощи миксером Микси (mixSy) от Цептер. Добавляем томатную пасту, соль, сахар и хорошо перемешиваем. Варим ещё 20 минут, периодически помешивая.

Добавляем уксус и варим ещё 20 минут. Затем закрываем кабачковую икру в стерилизованные банки и укутываем до полного остывания.


 

Консервированную кабачковую икру можно хранить при комнатной температуре

При съёмке этого сюжета была использована продукция компании Цептер (Zepter): миксер Микси, кастрюля, гриллер, сито-посуда, комби-миска и нож.

Rambler's Top100

Видео рецепты: Вкусный диалог с Еленой Баженовой www.e-zepter.ru Copyright © 2009-2018. Все права защищены. Обратная ссылка обязательна.