7.jpg

Отрывной яблочный пирог - видео рецепт

Готовим пирог из булочек-лепестков!

Отрывной яблочный пирог готовится быстро, несмотря на использование дрожжевого теста. Получается вкусно и очень оригинально. Отличная альтернатива яблочной шарлотке. Вдобавок, этот вкусный пирог не нужно резать. Просто отрывайте руками нежные и ароматные булочки с яблочной начинкой!

 
Видео рецепты: Вкусный диалог с Еленой Баженовой e-zepter.ru © 2017 Все права защищены.

Обратная ссылка обязательна.


Продукты: для теста: 370 г муки, 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 150 мл молока, 20 г дрожжей, 1 ст.ложка сметаны, 1,5 ст.ложки сахара, 0,5 ч.ложки соли; для начинки: 3 небольших яблока, 40 г тростникового сахара, 0,5 ч.ложки корицы, растительное масло для смазывания формы для выпечки и 1 яйцо для смазывания пирога.

Способ приготовления: в комби-миске Цептер нагреваем молоко до 40°C, добавляем сахар, дрожжи, сметану, соль, яйцо, растопленное сливочное масло и хорошо всё размешиваем. Постепенно добавляем просеянную через сито муку и замешиваем мягкое эластичное тесто, не липнущее к рукам. Ставим тесто в тёплое место на 1-1,5 часа подыматься.

Для приготовления начинки смешиваем сахар с корицей, а яблоки нарезаем дольками. Обваливаем дольки в сахаре.

Поднявшееся тесто раскатываем в лист толщиной около 5 мм. Вырезаем из него круги, в середину которых помещаем яблочные дольки. Защипляем края и формируем пирожки. Выкладываем их в форме цветка на противень или в форму для выпечки, простеленную пергаментной бумагой и смазанную маслом. Затем оставляем яблочный пирог расстояться в течение 15-20 минут.

Сверху его смазываем взбитым яйцом. Ставим пирог выпекаться в разогретую до 180°C духовку. Примерно через час достаём готовый отрывной яблочный пирог из духовки и оставляем остывать.

Сверху пирог можно посыпать сахарной пудрой

При съёмке этого сюжета была использована продукция компании Цептер (Zepter): комби-миска, венчик, нож и поднос.

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Rambler's Top100

Видео рецепты: Вкусный диалог с Еленой Баженовой www.e-zepter.ru Copyright © 2009-2017. Все права защищены. Обратная ссылка обязательна.