9.jpg

Пасхальный венок с тройной начинкой - видео рецепт

Красивое украшение праздничного стола

Предлагаю испечь на Пасху простой и, в то же время, красивый и вкусный дрожжевой пирог. Эту сдобу пекут с разными начинками. Мне пасхальный венок нравится с сухофруктами. А как красиво он смотрится на праздничном столе!

Видео рецепты: Вкусный диалог с Еленой Баженовой e-zepter.ru © 2017 Все права защищены.

Обратная ссылка обязательна.


Продукты: 600 г муки, 150 мл молока, 100 мл сыворотки, 4 ст.ложки сахара, 70 г сливочного масла, 2 ч.ложки сухих дрожжей, 1/2 ч.ложки соли, 3 яйца, 100 г изюма, 100 г кураги, 100 г орехов.

Способ приготовления: в комби-миску Цептер наливаем молоко, сыворотку, добавляем сахар и нагреваем до комнатной температуры. Засыпаем в комби-миску дрожжи и оставляем на 15 минут.

Добавляем растопленное сливочное масло, 2 яйца, соль и перемешиваем. Постепенно подмешиваем просеянную через сито муку. Получается мягкое, эластичное тесто, не прилипающее к рукам. Формируем из него шар, кладём в комби-миску, накрываем крышкой и ставим в тёплое место подниматься. Через час слегка обминаем тесто и снова ставим в тепло на 30 минут.

За 20 минут до готовности теста заливаем горячей водой сухофрукты, чтобы они стали мягче. Затем нарезаем их на небольшие кусочки.

Делим тесто на 3 равные части. Каждую часть раскатываем в полосу, которые начиняем курагой, изюмом и измельчёнными орехами с сахаром. Полученные заготовки сплетаем в косу, сворачиваем её по кругу и скрепляем вместе концы.

Помещаем венок на противень, застеленный пергаментной бумагой. По центру устанавливаем стакан, чтобы в процессе приготовления сохранилась форма венка. Оставляем так на 20 минут.

Сверху венок смазываем яйцом. Ставим выпекаться в разогретую до 180°C духовку. Примерно через 40 минут достаём пирог из духовки. Смазываем его сладкой водой (1 ст.ложка сахара на 2 ст.ложки воды). Украшаем кондитерской карамелью.

В центр пасхального венка помещаем крашенки

При съёмке этого сюжета была использована продукция компании Цептер (Zepter): комби-миска и нож.

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Rambler's Top100

Видео рецепты: Вкусный диалог с Еленой Баженовой www.e-zepter.ru Copyright © 2009-2017. Все права защищены. Обратная ссылка обязательна.