Любите торты и пирожные?
Тогда этот рецепт для Вас! И, естественно, для любителей песочного печенья! Выпечка из такого теста получается рассыпчатой, оттого и называется тесто песочным. Готовьте с запасом!
Видео рецепты: Вкусный диалог с Еленой Баженовой e-zepter.ru © 2012 Все права защищены.
Обратная ссылка обязательна.
Продукты: 250 г пшеничной муки, 3 ст.ложки сахара, 130 г сливочного масла, 1/4 стакана сметаны, 1 яйцо, щепотка соли.
А не заварить ли нам сегодня тесто?...
Заварное тесто в процессе выпечки интенсивно теряет влагу, потому внутри изделий образуется та самая полость, которую заполняют кремом или другими начинками. Из него получаются вкуснейшие эклеры, профитроли и пирожки!
Видео рецепты: Вкусный диалог с Еленой Баженовой e-zepter.ru © 2012 Все права защищены.
Обратная ссылка обязательна.
Продукты: 300 мл воды, 160 г пшеничной муки, 90 г сливочного масла, 4 яйца, щепотка соли.
Тесто для пирожков, булочек, пончиков...
В отличие от опарного, из безопарного теста готовят изделия более мягкой консистенции и с меньшим количеством сдобы. Процедура приготовления дрожжевого теста безопарным способом менее трудоёмка и состоит из приготовления теста и его брожения. Этот процесс у вас займёт около трёх часов.
Видео рецепты: Вкусный диалог с Еленой Баженовой e-zepter.ru © 2012 Все права защищены.
Обратная ссылка обязательна.
Продукты: 500 г пшеничной муки, 50 г сливочного масла, 6 г сухих дрожжей, 250 мл молока, 2 яйца, 1/2 ч.ложки соли, 1 ст.ложка сахара.
Возможно, это происходит из-за духовки. Н...
