Салат Свинка - видео рецепт

Красивый праздничный салат

Новый год – один из самых всенародно любимых праздников. Все стараются сделать стол богатым, красивым и разнообразным. "Новогодняя хлопушка" готовится из самых обычных ингредиентов, но оригинальное оформление и великолепный вкус салата несомненно поддержат праздничное настроение.

 
Видео рецепты: Вкусный диалог с Еленой Баженовой e-zepter.ru © 2018 Все права защищены.

Обратная ссылка обязательна.


Продукты: 5-6 клубней картофеля, 8-9 яиц, 1 куриное филе, 1 лук репчатый, 1/2 стакана очищенных грецких орехов, зёрна граната, 1 свёкла, майонез, зелень, уксус, соль по вкусу.


Способ приготовления: отвариваем куриное филе, свёклу, картофель в мундире и яйца. Из 1 картофеля вырезаем круг для "пятачка". Из белка 1 яйца вырезаем свиные ушки. Натираем желтки на мелкой тёрке, а белки - на крупной. Натираем на крупной тёрке картофель. Мелко нашинкованный лук замачиваем в уксусе. Нарезаем мелкими кубиками куриное филе.

Натираем свёклу на мелкой тёрке и выдавливаем из неё сок. Окрашиваем им натёртый белок. При помощи миксера Микси от Цептер измельчаем грецкие орехи.

Сложенную в несколько слоёв пищевую плёнку помещаем на стол. Первым (плотным) слоем на неё выкладываем картофель в форме прямоугольника. Солим и сверху смазываем майонезом.

Следующим слоем выкладываем куриное филе, затем маринованный лук и снова смазываем майонезом. Затем выкладываем желток, сверху - немного майонеза, соль. Равномерно посыпаем молотыми орехами, зёрнами граната и аккуратно сворачиваем заготовку в рулет. Ставим его в холодильник на 1 час.

Освобождаем рулет от плёнки и выкладываем его на сервировочное блюдо. Смазываем рулет сверху майонезом и наносим слой окрашенного белка, прижимая силиконовой лопаткой. Прикрепляем ушки, пятачок и глазки из картофеля и зёрен граната. Украшаем блюдо зеленью.

 

Перед подачей охладить

При съёмке этого сюжета была использована продукция компании Цептер (Zepter): миксер Микси, ножи, солонка и поднос.

Rambler's Top100

Видео рецепты: Вкусный диалог с Еленой Баженовой www.e-zepter.ru Copyright © 2009-2018. Все права защищены. Обратная ссылка обязательна.