01.jpg

Куриный бульон в скороварке - видео рецепт

Готовим быстро и удобно - на то она и скороварка

Самая вкусная и наваристая курица - домашняя!Основа могих блюд - бульон. Как его варить знают все, поэтому я решила показать, как это можно быстро приготовить в скороварке.

Вкусный диалог с Еленой Баженовой e-zepter.ru © 2009 Все права защищены.

Обратная ссылка обязательна.


Продукты: курица, морковь, луковица, лавровый лист, душистый перец, щепотка соли.

Куриный бульон в скороварке Цептер (Zepter) 1

Способ приготовления: Разрезаем курицу на несколько частей и кладём в кастрюлю Цептер (Zepter) 4,7 л. Добавляем крупно нарезанные лук и морковь, а также лавровый лист, душистый перец и соль. Заливаем воду до половины кастрюли (продукты должны быть полностью под водой). Закрываем кастрюлю крышкой Синкро-Клик (Syncro-Clik) и нагреваем на сильном огне до тех пор, пока не сработает индикатор давления (красный сигнальный флажок на крышке) - где-то минут 10. После этого уменьшаем нагрев до минимального и готовим 20 минут. Затем отключаем огонь и, когда опустится индикатор давления, снимаем крышку - бульон готов!

Куриный бульон в скороварке Цептер (Zepter) 2

Примечание: Если стрелка термоконтролёра заходит на красную зону, значит температуры приготовления пищи слишком высокая и сама кастрюля слишком горячая. Комбинированный клапан (находится в ручке крышки) открывается и даёт выйти пару с лёгким свистом, температура внутри кастрюли падает - снимите кастрюлю с источника тепла. Пока стрелка термоконтролера не вернётся на зелёную зону. После этого можно продолжать готовить.

Готовый бульон можно подавать к столу как в чистом виде, так и для приготовления первых и вторых блюд.

При съёмке этого сюжета была использована продукция компании Цептер (Zepter): кастрюля, крышка-скороварка Синкро-Клик и ножи.

Комментарии  

0 #14 Елена Баженова 29.09.2011 18:38
Маргоша, в Украине крышка-скоровар ка на 24 см новинка этого года, в России её ещё нет в продаже.
Цитировать
+1 #13 Маргоша 27.09.2011 17:42
Елена, Здравствуйте! Не подскажите, почему крышка-скоровар ка на 24 см недоступна для покупки из России (0 евро). Уже больше полугода никакой информации по продажам этой позиции в России нет и у вас тоже недоступно :sad: можно ответ на почту :-)
Цитировать
0 #12 Елена Баженова 21.11.2010 16:06
Валя, всё в порядке. Задавайте вопросы, если что-то не получается. Я и сайт создавала для того, чтобы поделится опытом приготовления в посуде Цептер. Многие клиенты приобретая эту посуду, не знают как ей пользоваться. ^*!*^
Цитировать
0 #11 Валя 19.11.2010 23:26
спасибо, теперь все поняла.
Ппростите за невежество, просто кастрюля у меня совсем недавно (!!)
Цитировать
0 #10 Елена Баженова 19.11.2010 21:19
Правильно, Карина! При обычном приготовлении курицы так и происходит ^!!!^
Цитировать
+2 #9 karinam 19.11.2010 21:14
Da, toljko nado ponimatj, chto za 1 chas strelka tochno pereidjot cherez krasnoe pole, ili po krainej mere budet na granice, t.k. varim s vodoj, a na eto strelka po-drugomu reagiruet
Цитировать
0 #8 Елена Баженова 19.11.2010 19:58
Валя, на среднем огне доводите стрелку термоконтролёра до начала зелёного поля. Затем огонь убавляете до минимального и, если это домашняя курица, варите около часа.
Инкубаторная готовится быстрее - ей хватит и полчаса #cook#
Цитировать
0 #7 Валя 18.11.2010 22:07
как, как в обычной кастрюле?
но в кастрюле, после закипания, стрелка быстро доходит до красного поля
или нужно сразу отставить, когда стрелка дойдет до середины зеленого? но ведь мясо не успеет свариться
вообщем как это обычным способом? напишите, пожалуйста
Цитировать
0 #6 Елена Баженова 18.11.2010 12:11
Можно сварить обычным способом :-)
Цитировать
0 #5 Валя 18.11.2010 11:41
а что делать если нет синкроклик? как варить бульен под обычной крышкой?
Цитировать
0 #4 Елена Баженова 20.03.2010 11:08
Цитата:
Сошка Расскажите пожалуйста как правильно готовить в скороварке Решила отварить гороха насыпала гороха залила водой закрыла крыщкой и поставила на огонь сильный дожидаться пока выскочит кнопка тут то все и началось вода начала выливаться в итоге вся вода из кострюли перетекла на плиту Вспомнила этого иностранца из рекламы со словами что со скороваркой от цептер ваша плита всегда будет чистой жаль небыло его рядом в этот момент Объясните пожалуйста как правильно готовить?
Вопрос помещён на форум: http://www.e-zepter.ru/forum/15581.html#832
Цитировать
+1 #3 Сошка 19.03.2010 15:36
Расскажите пожалуйста как правильно готовить в скороварке
Решила отварить гороха
насыпала гороха залила водой закрыла крыщкой и поставила на огонь сильный дожидаться пока выскочит кнопка
тут то все и началось вода начала выливаться в итоге вся вода из кострюли перетекла на плиту Вспомнила этого иностранца из рекламы со словами что со скороваркой от цептер ваша плита всегда будет чистой жаль небыло его рядом в этот момент
Объясните пожалуйста как правильно готовить?
Цитировать
0 #2 Елена 29.11.2009 19:24
Наталья, вся пенка, которая образуется при варке бульона в скороварке поднимается и остаётся на краях посуды (мы же заполняем кастрюлю водой наполовину, а незаполненные края посуды, получается, остаются для пенки). Что касается малого количества пенки при обычной варке в посуде Цептер, честно говоря, даже не задумывалась об этом. Может по той же причине?
Цитировать
0 #1 Наталья 29.11.2009 19:22
Елена, у меня тут такие размышления. Получается, что пенку с бульона Вы не снимаете. Я, когда готовлю бульон традиционным способом тоже обнаружила что пены практически нет. Как Вы думаете, почему так получается в Цептер посуде? :-)
Цитировать

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Rambler's Top100

Видео рецепты: Вкусный диалог с Еленой Баженовой www.e-zepter.ru Copyright © 2009-2017. Все права защищены. Обратная ссылка обязательна.