На воде быстрее, а на пару вкуснее!
Галушки - национальное украинское блюдо из отваренных в воде кусочков теста. Тесто мы "разбавим" картофелем. А готовим обязательно со шкварочками!
Видео рецепты. Вкусный диалог с Еленой Баженовой e-zepter.ru © 2011. Все права защищены.
Обратная ссылка обязательна.
Продукты: 0,5 кг картофеля, 150 г бекона, 2 яйца, 2 ст.ложки муки, 30 г сливочного масла, зубчик чеснока, соль по вкусу.
Украинские вареники известны с конца XVI века
Вареники - это самое настоящее украинское национальное блюдо из пресного отварного теста с разнообразной начинкой. А так называемые ленивые вареники, то есть сделанные кое-как от нежелания возиться с настоящими варениками, не являются национальным украинским блюдом, а скорее ресторанным, появившимся всего лет 100 тому назад.
Вкусный диалог с Еленой Баженовой e-zepter.ru © 2010 Все права защищены.
Обратная ссылка обязательна.
Продукты: 500 г творога, 2 стакана муки, 2 яйца, 4 ст.ложки сахара/фруктозы, щепотка соли, ваниль.
Традидионное бурятское блюдо
В идеале позы готовятся из трёх видов мяса. Хорошо бы подошла козлятина или баранина с курдючным салом. Для сочности добавляют капусту.
Вкусный диалог с Еленой Баженовой e-zepter.ru © 2010 Все права защищены.
Обратная ссылка обязательна.
Продукты: для фарша: 1 кг мякоти говядины и свинины, 500 г лука, 3-4 зубчика чеснока, 1 ч.ложка соли, крупно молотый перец; для теста: 2 стакана муки, 2 яйца, 70 г воды (как "возьмёт" тесто), соль по вкусу.
Настоящие манты готовятся из рубленой жирной баранины и любят много лука
Манты — традиционное мясное блюдо народов Центральной Азии, известное под другими названиями также в Китае (баоцзы) и Пакистане, состоящее из мелко нарубленного мяса в тонко раскатанном тесте, приготовленное на пару в мантоварке (манты-казане). Манты лепят разной формы, но я попробую сделать их классического вида.
Вкусный диалог с Еленой Баженовой e-zepter.ru © 2010 Все права защищены.
Обратная ссылка обязательна.
Продукты: для фарша: 200 г говядины, 200 г свинины, 4 луковицы, соль и перец по вкусу; для теста: 400 г муки, 2 яйца, 70 г воды (как "возьмёт" тесто), соль по вкусу.
Вареники можно сделать практически с чем угодно, но мои любимые - с вишней!
А готовить мы их будем не в воде, а на пару, чтобы были вкуснее.
Вкусный диалог с Еленой Баженовой e-zepter.ru © 2009 Все права защищены.
Обратная ссылка обязательна.
Продукты: 3 стакана муки высшего сорта, 1 стакан воды, 1 яйцо, щепотка соли, 1 кг вишни (абрикосов, клубники, черники), сахар, сливочное/растительное масло.
Возможно, это происходит из-за духовки. Н...
