8.jpg

Лазанья - видео рецепт

«Lasagna» происходит от греческого слова «ласана» - «горячие пластины»

Лазанья - самый популярный полуфабрикат в Великобритании. У нас, наверное, пельмени. Вот бы поменять местами: у них лазанья из муки 2-го сорта, сои и отходов животноводства, а наши пельмени - из твёрдых сортов пшеницы и мясного фарша!Не скажу, что лазанья готовится быстро - подготовка всех ингериентов отнимает массу времени. Но результат того стоит - органичное сочетание мяса, сыра, овощей и приправ никого не оставит равнодушным!

Вкусный диалог с Еленой Баженовой e-zepter.ru © 2010 Все права защищены.

Обратная ссылка обязательна.


Продукты: листы лазаньи и 200 г твёрдого сыра (лучше Пармезан или Грана Падано);
для мясного соуса: 300 г говяжьего фарша, 150 г ветчины, 400 г помидоров, 3 ст.ложки рафинированного оливкового масла, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 2 стебля сельдерея, 2 моркови, 1 ст.ложка базилика, стакан красного сухого вина, 1-2 ч.ложки соли;
для соуса Бешамель: 0,5 л сливок/молока, 100 г сливочного масла, 2-3 ст.ложки муки, щепотка мускатного ореха, лавровый лист.

Лазанья от Цептер (Zepter) 1

Способ приготовления: для мясного соуса мелко нарезанный лук обжариваем на среднем огне в растительном масле на гриллере Цептер (Zepter) несколько минут - до прозрачности лука. Добавляем нарезанные соломкой стебли сельдерея, мелко натёртую морковь, всё перемешиваем и тушим 5 минут под закрытой крышкой на медленном огне. Кладём на гриллер нарезанную соломкой ветчину, говяжий фарш и обжариваем 10 минут на среднем огне, часто помешивая. После этого добавляем очищенные от шкурки и мелко нарезанные помидоры, мелко порубленные базилик и чеснок, вино, соль, перемешиваем и тушим на медленном огне 20 минут под крышкой.

Лазанья от Цептер (Zepter) 2

Для соуса Бешамель в комби-миске Цептер кипятим сливки с лавровым листом и мускатным орехом. После закипания настаиваем 5-10 минут. В сковороде Цептер на среднем огне растапливаем сливочное масло и обжариваем на нём муку, постоянно помешивая, до золотистого оттенка. Затем к муке добавляем тонкой струйкой сливки, интенсивно размешивая, и варим до загустения.

Лазанья от Цептер (Zepter) 3

На дно миски Квадра (Quadra) от Цептер кладём листы лазаньи, сверху - слой мясного соуса, затем соус Бешамель и посыпаем натёртым на крупной тёрке сыром. Слои повторяем несколько раз. Верхние листы лазаньи поливаем соусом Бешамель, посыпаем тёртым сыром и выпекаем в духовке 30 минут при температуре 180 С.

Лазанья от Цептер (Zepter) 4

Получается очень сытно и безумно вкусно!

При съёмке этого сюжета была использована продукция компании Цептер (Zepter): миска Квадра, миксер Микси, комби-миска, гриллер, сковорода, нож, кухонный набор и поднос.

Комментарии  

0 #4 Елена Баженова 20.12.2016 21:49
Цитирую Guest:
Moza.
spasibo za resept. Vot tolko umenya takoe vopros listiki oni gotoviy, ih nenujno sprevo na vode prigotovit?

Здравствуйте! Пожалуйста! Нет, не нужно.
Цитировать
0 #3 Guest 20.12.2016 10:45
Moza.
spasibo za resept. Vot tolko umenya takoe vopros listiki oni gotoviy, ih nenujno sprevo na vode prigotovit?
Цитировать
0 #2 Александр 19.10.2010 14:37
Да! Прекрасно - спору нет! А как на счёт пельменей из твёрдых сортов пшеницы? /^@
Цитировать
+6 #1 Марина 19.10.2010 12:52
Лазанья - песня!!! Красо ^!!!^ та!
Цитировать

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Rambler's Top100

Видео рецепты: Вкусный диалог с Еленой Баженовой www.e-zepter.ru Copyright © 2009-2017. Все права защищены. Обратная ссылка обязательна.