Брюссельская капуста в кляре - видео рецепт

Решила попробовать брюссельскую капусту Бельгийцы очень гордятся брюссельской капустой и считают её национальным продуктом.

Внешне она как обычная белокачанная, только очень маленькая и нежная

Вкусный диалог с Еленой Баженовой e-zepter.ru © 2010 Все права защищены.

Обратная ссылка обязательна.


Продукты: 500 г брюссельской капусты, яйцо, стакан муки, 1/2 стакана воды, 2 щепотки соли, растительное масло.

Брюссельская капуста в кляре от Цептер (Zepter) 1

Способ приготовления: капусту моем, очищаем качанчики от внешних листочков, срезаем основания кочерыжек, загружаем в нагретую пароварку Цептер (Zepter) диаметром 20 см, накрываем крышкой и готовим на среднем огне 10 минут.

В это время готовим кляр: в комби-миску разбиваем яйцо и перемешиваем его с мукой, водой и солью до консистенции густой сметаны. На нагретый гриллер Цептер (Zepter) 2,0 л добавляем 2 ст.ложки растительного масла и выкладываем капусту, предварительно обмакнув в кляр. Жарим капусту на среднем огне, периодически перемешивая, до готовности.

Брюссельская капуста в кляре от Цептер (Zepter) 2

Подавать как самостоятельное блюдо или на гарнир.

Кстати, брюссельская капуста в диком виде не встречается. Она была выведена из листовой капусты овощеводами Бельгии в 1821 году, откуда проникла во Францию, Германию и Голландию. В России появилась в середине XIX века, но распространения не получила из-за суровых климатических условий. Брюссельскую капусту широко культивируют в странах Западной Европы (особенно в Великобритании), США и Канаде. В России возделывают в ограниченном количестве, в основном в центральных районах. Современная разновидность брюссельской капусты морозостойка. Это растение достигает одного метра в высоту, на стебле растет от 20 до 75 маленьких миниатюрных кочанчиков. Выбирая при покупке брюссельскую капусту, надо обращать внимание на свежесть верхних листочков и отсутствие тёмных пятен и следов загнивания на самых кочанчиках и на стебле. Стебель должен быть чистым и светлым. Если капуста пожелтела, значит её качество ухудшилось.

При съёмке этого сюжета была использована продукция компании Цептер (Zepter): кастрюля, комби-миска и сервировочное блюдо, гриллер, сито-посуда и ручка-вакуумная присоска.

Rambler's Top100

Видео рецепты: Вкусный диалог с Еленой Баженовой www.e-zepter.ru Copyright © 2009-2020. Все права защищены. Обратная ссылка обязательна.