Куриные крылышки в соево-имбирном маринаде - видео рецепт

Вроде бы: что там тех крылышек, но в таком исполнении они действительно великолепны!

Вкусный диалог с Еленой Баженовой e-zepter.ru © 2009 Все права защищены.

Обратная ссылка обязательна.


Продукты: 8-10 штук куриных крылышек, 3 ст.ложки соевого соуса, 1 чайная ложка молотого имбиря (или тёртый на тёрке свежий имбирь), 3 ст.ложки растительного масла, 1 ст.ложка жидкого мёда, 2 зубчика чеснока, свежемолотый перец по вкусу.

Куриные крылышки в соево-имбирном маринаде от Цептер (Zepter) 1

Способ приготовления: в комби-миске смешиваем соевый соус, имбирь, 2 ст.ложки растительного масла, мёд, рубленый чеснок, перец - получается маринад, которым натираем вымытые крылышки. Затем помещаем крылышки в ёмкость Вакси (VacSy) от Цептер, добавляем остатки маринада, накрываем крышкой и откачиваем воздух. Убираем в холодильник на 1-2 часа.

На индукционной плите Цептер (Zepter) устанавливаем температуру 100-120 °С, мощность 1400 Вт и нагреваем гриллер Цептер (Zepter) 2 л до теста готовности (когда капельки воды бегут как шарики ртути). На обычной плите нагревать на среднем огне (сковороду не перегревать!).

На разогретый гриллер добавляем 1 ст.ложку растительного масла и выкладываем крылышки, слегка прижимая вилкой ко дну. Поджариваем с обеих сторон до румяной корочки (на индукционной плите около 1 минуты). Затем в гриллер добавляем остатки маринада, накрываем крышкой, уменьшаем нагрев до 90 °С (минимальный на обычной плите) и готовим 10 минут (на обычной плите 12-15 минут). Если любите мясо с кровью - нагревать можно при 60 °С. Не снимая крышки оставляем "доходить" ещё на 5-10 минут.

Куриные крылышки в соево-имбирном маринаде от Цептер (Zepter) 2

Получаются очень ароматные и сочные крылышки. Пропали крылья. Особые приметы: парные и вкусные.

При съёмке этого сюжета была использована продукция компании Цептер (Zepter): гриллер, индукционная плита, вакуумная система Вакси, комби-миска, тёрка, ножи, маслёнка. 

Rambler's Top100

Видео рецепты: Вкусный диалог с Еленой Баженовой www.e-zepter.ru Copyright © 2009-2018. Все права защищены. Обратная ссылка обязательна.