Сегодня у нас в гостях одно из самых древних культурных растений
Это представитель фикусов - чёрный инжир (смоковница), который не только дарит нуждающимся фиговые листочки, но и очень полезный. Сделаем-ка мы из него джем, т.е. наше родное повидло.
Продукты, к которым мы давно привыкли и не считаем экзотикой, в составе смеси приобретают оригинальный приятный вкус и аромат. И, несмотря на то, что обычно в наши "повседневные" супы мы добавляем картофель - здесь он нам не потребуется.
Фрикадельки получили своё название от италянкого frittatella (жареное) и представляют из себя шарики размером с грецкий орех из мясного или рыбного фарша, сваренные в бульоне. Мы же приготовим их на пару вместе с гарниром.
Продукты: 500 г картофеля, 400 г куриного фарша (куриное мясо, луковица, ломтик белого хлеба, зелень, яйцо, соль и перец), стакан молока, 50 г сливочного масла, 2 ст.ложки воды, соль по вкусу.
Своё название вишня получила от греческого слова "виссивия" - "багровый"
Оказывается: вишнёвый сок эффективно губит кишечную и дизентерийную палочки, отлично лечит печень. А так как разгаре сезон заготовок, то сегодня будем запасаться вишней. Такая вишня хорошо сохраняется при комнатной температуре и порадует зимой замечательным вкусом и ароматом.
"Паста" в буквальном переводе с итальянского означает "тесто"
Паста обязательно должна быть из твёрдых сортов пшеницы и является визитной карточкой итальянской кулинарии. Для меня паста в привычном звучании - макароны. Это слово как к нам пришло от итальянского названия трубчатой пасты — maccheroni (макароны), так до сих пор себя уверенно чувствует в русском литературном языке.
А что еще можно с Вакси? Спасибо за рецепт